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山东济宁市欣和食品有限公司“味极鲜”独具一格，酿造纯正，浓浓老滋味，酱油中的。

酱油能产生一种天然的防氧化成分，它有助于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍。用一点点酱油所达到抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。更令人惊奇的是，酱油能不断地消灭自由基，不像维生素C和维生素E只能消灭一定量的自由基，这一发现说明，酱油内含有两种以上的防氧化成分，而且各种成分消灭氧化基的时间长短也不一样。研究人员说，这是科学界第一次发现酱油含有如此多的天然防氧化成分，可见，酱油具有防癌、抗癌之功效。

酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料，经微生物发酵等程序酿制而成的，具有特殊色、香、味的液体调味品。

原料：生活用水、黄豆（非转基因）、小麦粉、食用盐

产品标准：GB18186（高盐稀态）生产许可证号： 商品条形码：6932671900324不添加焦糖色素 氨基酸态氮≥1.2g/100ml

食品添加剂：谷氨酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、三氯蔗糖、安赛蜜、呈味核苷酸二钠

一看二摇三品：

一看指：看工艺，看颜色，看用途，看配料；

二摇指：摇动瓶子。好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，且有明显的挂壁性。也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去。

三品指：尝滋味或品滋味。好的酱油尝起来味道鲜美，劣质酱油唱起来有些苦和涩。